Portugal op je bord: Dessert

“Ainda uma sobremesa?” Nog een dessertje? Ook al hebben we ons telkens reeds helemaal rond gegeten, de dessertjes zien er steeds té lekker uit om over te slaan. Gelukkig kan je ook steeds één dessert vragen, maar met twee lepels.

Wat zullen we deze keer dan ook weer nemen… Pudding? Ijscrème? Vers fruit? Of toch maar een stukje taart? We moeten eerlijk zijn, je hebt een hele poos nodig om alle gebakjes en desserts van je ‘to-eat’ lijst te kunnen schrappen. Om jullie wat keuze-stress te besparen, zetten we onze 4 favorieten alvast op een rijtje:

“Pudim flan” De gekende flan caramel. Maar om de één of andere onbekende reden, smaakt deze altijd duizend keer beter in Portugal. Je ziet de grote taart veelal in het restaurant al in een aparte frigo staan. Na je bestelling snijdt de ober een stukje af en wordt deze in de keuken afgewerkt met een grote scheut karamel.

“Molotov” Dit is ook effectief een ‘bommetje’ calorieën. Overheerlijk, maar vergeet even de 8 eiwitten en eindeloze suiker in dit luchtig opgeklopte gebakje. Dit dessert is één van de meest traditionele puddings in Portugal en vind je zo goed als overal op de kaart. Aanrader!

“Aletria” Een traditioneel Portugees dessert met pasta, typisch gemaakt in de Kerstperiode. Je kan dit dessert het beste vergelijken met rijstpap, maar dan met dunne sliertjes pasta. Jammie!

“Leite Creme” De pudding uit de heerlijke pasteis de nata, maar dan zonder het bladerdeegje. Bovenaan wat suiker en gebrand tot een lekker korstje. Heerlijke Portugese versie van de gekende crème brulee. Wat het net een tikje anders maakt? De zeste van citroen/limoen. Mmmmmm…

Vergeet tenslotte niet om af te sluiten met een espresso, of “uma bica por favor”. Ideaal om de extra dessert calorieën beter te laten verteren. Smakelijk!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
en_GBEnglish (UK)